newglory is version 1.0.0 WEBサイトをオープンしました! | レストラン ニューグローリー
メインビジュアルレイヤー(グレー半透明)
当店人気 No.1 煮込みチーズハンバーグ
飯田橋名物!焼きチーズカレースパゲティ
店舗外観
店舗内観
調理風景

昼は“洋食”、夜は“居酒屋”にパッと変身
創業1971年 文京区の隠れ家レストラン

時代を超え、いまなお進化し続ける 手作り の味

今日の食事は、NewGlory に決まり!

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黄色の3本ラインの装飾です 黄色の3本ラインの装飾です

お店の特徴

Feature

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ランチタイム

NewGlory のメニューに欠かせない「デミグラスソース」は、創業当時から大切にしている伝統的な製法で作り続けています。
どこか懐かしく ホッ とする味をお楽しみください。

昔ながらのナポリタン
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ディナータイム

居酒屋に変身します。洋食の技でこだわりまくった、手作りのタルタルソースをかけた、エビフライは好評です。他にも、ホッピー、キンミヤ、純米酒など、店長おすすめのお酒がたくさん。時々、秘密のお酒も登場します。

大きなエビフライ(自家製タルタルソース)
キッチンツールのアイコン

毎日手作り

こだわりまくった進化系ハンバーグ!ひき肉の配合は牛7:豚3。粗びきと中びきのひき肉を混ぜることで、肉の食感を残しつつなめらかな舌触りを実現しています。生玉ねぎで食感を、炒めた玉ねぎで甘味を作り、つなぎには生パン粉を使うことでふっくらなハンバーグを作っています。

ハンバーグの種 ハンバーグをフライパンで焼いている様子 スチームオーブンに入れて2度焼きする前の様子 ハンバーグの種 ハンバーグをフライパンで焼いている様子 スチームオーブンに入れて2度焼きする前の様子

お知らせ

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昔ながらのナポリタン

お客様の声

Reviews

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01

洋食のハンバーグも美味しいですが、夜のおすすめはぷりっぷりのエビフライです。
自家製のタルタルソースも最高です。

文京区長
成澤廣修さん

02

あのハンバーグに出会っていなければこの業界にいなかったと思います。NewGlowryは良いものは残しつつ、進化し続けるお店です。

ワイン厨房tamaya
-oyama- 店長
 豊見本健太さん

03

高校時代の同級生とよくお邪魔しています。まずはのりサラダを頼んで、そこからはほぼお任せで!いつも居心地が良くて長居してしまいます。

komeama プロデューサー
山崎綾乃さん

店長ご挨拶

Message

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店長の顔写真

いつも当店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。また、初めて当店ホームページにお越しくださった方、ご訪問ありがとうございます。

当店はランチは“洋食”、ディナーは“居酒屋”という珍しいお店です。ニューグローリーの代名詞でもあるハンバーグを始めデミグラスソースやタルタルソースなど、創業50年を迎える現在でも手作りにこだわり日々最高の味を追求し進化し続けています。

母が20歳の時に一人で始めた喫茶店から現在のレストランへとリニューアルし、祖父、父、私へと紆余曲折を経て、三世代に渡り受け継いできました。現在は、兄が料理長、弟の私が店長としてお店に立っています。

All For Your Happiness!!」をモットーに、お客様の笑顔のため、当店に関わってくださる全ての方々の幸せのため、スタッフ一丸となって営業しております。
お客様のお越しをお待ちしております。

店長 佐藤光夫(愛称:みっちゃん)

お店の歴史

History

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改築に伴い隣のビルのオーナーに誘われ「レストラン ニューグローリー」がオープンしたのは、1971年(昭和46年)6月1日。3年前に女将さんが始めた「喫茶グローリー」から「レストラン ニューグローリー」にリニューアルする形で誕生しました。

2021年には創業50周年を迎えます。バブル崩壊の煽りを受け、近隣の再開発で客足が遠退き売り上げが激減したこともありました。当時から店を手伝っていた息子たちと知恵を出し合い看板メニューの鉄板ハンバーグを中心にメニューを一新するため調味料からお酒まで吟味し、研究を重ね、できること全てをやり尽くしました。息子たちが作ったチラシをマスター自ら駅頭で配ったこともありました。

努力の甲斐あって徐々にお客様も増え、味とサービスが口コミで広がり多くの常連さんに支えられています。

レストラン ニューグローリーの前身である喫茶店をバッグに当時の制服を着た女将さんの写真です

歴史の始まりは女将さんが1人で始めた喫茶店でした。

お店をバックに初代マスターが子供を抱っこしてカメラに向かって指を指している写真です

レストラン ニューグローリー の誕生です!
カワイイお孫さんとの2ショット。

お店をバックに初代マスターを始め、当時の従業員たちとの集合写真です

当時の従業員たちです。どんな時もみんなで支え合い乗り越えてきました。

お店をバックに二代目マスターを始め当時の従業員たちとの集合写真です

世代交代。二代目マスターとその息子たちが加わりました!

当時の店内の様子です

当時は壁一面に鏡があり広い空間を演出していました。

レストラン ニューグローリーの入り口ガラス扉の写真です

当時の入り口ガラス扉。現在も現役で活躍しています!

現在のレストラン ニューグローリーをバックに従業員の集合写真です

愛され続けている手作りの味が自慢のお店になりました!

レストラン ニューグローリーがオープンして40周年の節目に、オーナーの長年の夢であった焼肉屋さん「情熱焼肉 大城」をオープンしました。オープンは東日本大震災が発生した2011年。オープン直前まで苦労の連続でしたが、おかげさまで2021年で10周年を迎えます。皆様のご来店をお待ちしております。

姉妹店情熱焼肉大城店舗外観 情熱焼肉 大城 
WebサイトへGO!

アクセス

Access

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店名
ニューグローリー (New Glory)
住所
東京都文京区後楽2-3-10 白王ビル 1F
営業時間
11:30~15:00 17:00~23:00(L.O.22:30)
定休日
土曜(ディナー)・日曜・祝日
電話番号
03-3815-8536
アクセス
飯田橋駅
  • JR総武線・・・東口 徒歩5分
  • 東京メトロ東西線・・・A3出口 徒歩5分
  • 東京メトロ有楽町線/南北線・・・B1出口 徒歩5分
  • 都営地下鉄大江戸線・・・C2出口 徒歩5分
お支払い方法
カード可(JCB、AMEX)
席・設備
36席(個室なし、貸切可)
その他
近隣にパーキングエリアあります

テイクアウト

Take Out

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