ランチタイム
NewGlory のメニューに欠かせない「デミグラスソース」は、創業当時から大切にしている伝統的な製法で作り続けています。
どこか懐かしく ホッ とする味をお楽しみください。
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昼は“洋食”、夜は“居酒屋”にパッと変身
創業1971年 文京区の隠れ家レストラン
時代を超え、いまなお進化し続ける 手作り の味
今日の食事は、NewGlory に決まり!
Feature
NewGlory のメニューに欠かせない「デミグラスソース」は、創業当時から大切にしている伝統的な製法で作り続けています。
どこか懐かしく ホッ とする味をお楽しみください。
居酒屋に変身します。洋食の技でこだわりまくった、手作りのタルタルソースをかけた、エビフライは好評です。他にも、ホッピー、キンミヤ、純米酒など、店長おすすめのお酒がたくさん。時々、秘密のお酒も登場します。
こだわりまくった進化系ハンバーグ!ひき肉の配合は牛7:豚3。粗びきと中びきのひき肉を混ぜることで、肉の食感を残しつつなめらかな舌触りを実現しています。生玉ねぎで食感を、炒めた玉ねぎで甘味を作り、つなぎには生パン粉を使うことでふっくらなハンバーグを作っています。
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Reviews
01
洋食のハンバーグも美味しいですが、夜のおすすめはぷりっぷりのエビフライです。
自家製のタルタルソースも最高です。
文京区長
成澤廣修さん
02
あのハンバーグに出会っていなければこの業界にいなかったと思います。NewGlowryは良いものは残しつつ、進化し続けるお店です。
ワイン厨房tamaya
-oyama- 店長
豊見本健太さん
03
高校時代の同級生とよくお邪魔しています。まずはのりサラダを頼んで、そこからはほぼお任せで!いつも居心地が良くて長居してしまいます。
komeama プロデューサー
山崎綾乃さん
【ニューグローリー】
— 唯一無二の絶品グルメ(むにぐるめ) (@muni_gurume) April 8, 2019
@東京:飯田橋駅から徒歩5分
ランチ時に香ばしい香りが広がる「焼チーズカレースパ」を食べられるお店。
鉄板の上で熱々の状態で運ばれてくるカレースパは食欲を刺激する香ばしい香り!
焦げ目の付いたチーズが麺と絡み合い絶妙なコンビーネーションを見せつけてくれます✨ pic.twitter.com/TUViSE53G3
飯田橋にある【ニューグローリー】の、焼きチーズバーグのせスパは、もはや地獄絵図(笑)
— フォーリンデブはっしー (@fallindebu) November 3, 2018
とろとろチーズ&どろどろカレーが、熱々の鉄板で踊りだし、ハンバーグと麺をパワフルに包みこんでいるよ😂✨
決してアルデンテではない、コシのないスパゲッチーなのが、逆に嬉しい❣️ pic.twitter.com/WvOfYxiIpn
Message
History
改築に伴い隣のビルのオーナーに誘われ「レストラン ニューグローリー」がオープンしたのは、1971年(昭和46年)6月1日。3年前に女将さんが始めた「喫茶グローリー」から「レストラン ニューグローリー」にリニューアルする形で誕生しました。
2021年には創業50周年を迎えます。バブル崩壊の煽りを受け、近隣の再開発で客足が遠退き売り上げが激減したこともありました。当時から店を手伝っていた息子たちと知恵を出し合い看板メニューの鉄板ハンバーグを中心にメニューを一新するため調味料からお酒まで吟味し、研究を重ね、できること全てをやり尽くしました。息子たちが作ったチラシをマスター自ら駅頭で配ったこともありました。
努力の甲斐あって徐々にお客様も増え、味とサービスが口コミで広がり多くの常連さんに支えられています。
レストラン ニューグローリーがオープンして40周年の節目に、オーナーの長年の夢であった焼肉屋さん「情熱焼肉 大城」をオープンしました。オープンは東日本大震災が発生した2011年。オープン直前まで苦労の連続でしたが、おかげさまで2021年で10周年を迎えます。皆様のご来店をお待ちしております。
情熱焼肉 大城Access
Take Out
Uber Eats・出前館
はじめました
すべて手作りのハンバーグを
もっと手軽に